「いわし屋」が店を構えるのは、福井県随一の繁華街として知られる福井市順化（通称：片町エリア）です。JR福井駅西口からは徒歩で約15分、タクシーなら5分ほどでアクセスできる便利な立地にあります。福井鉄道の「市役所前（福井城址大名町）」駅からも徒歩圏内です。
営業形態については、夕方から夜にかけての居酒屋営業がメインとなっています。基本の営業時間は17:00〜23:00頃（定休日は日曜・祝日など店舗カレンダーによる）となっており、仕事帰りの一杯や観光のディナーに最適な時間帯で営業しています。
なお、お昼のランチ営業に関しては、原則として夜営業に特化しているため通常ランチは実施していないケースが一般的です。訪れる際は夜のディナータイムを目掛けて計画を立てましょう。
