冷凍庫から取り出してすぐに作れる、失敗知らずの冷凍りんご簡単レシピを厳選して紹介します。
① 罪悪感ゼロのシャリとろフローズンヨーグルト
くし形に冷凍したりんご（1/2個分）を冷凍庫から出し、2〜3分置いて包丁が入る硬さになったらダイス状に刻みます。プレーンヨーグルト150gに凍ったままのりんごを混ぜ、蜂蜜をひと回しするだけです。りんごの冷たさでヨーグルトが部分的に凍りつき、シャリシャリとクリーミーが同居する極上デザートに仕上がります。
② レンジで5分の時短りんご冷凍コンポート
耐熱ボウルに、くし形または乱切りにした冷凍りんご200g、砂糖大さじ2、レモン汁小さじ1を凍ったまま投入します。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で3分加熱。一度取り出して全体を優しく混ぜ、さらに2分再加熱します。粗熱を取る過程で果汁が果肉にグングン戻り、透き通った美しいコンポートが完成します。パンケーキへのトッピングはもちろん、トーストに乗せてシナモンを振るアレンジも格別です。
③ 育児を支える離乳食りんご冷凍ストック術
離乳食初期〜中期（生後5〜8ヶ月頃）には、皮と芯を取り除いてすりおろし、耐熱容器に入れて軽くレンジ加熱（500Wで30秒）して殺菌と酵素失活を行ってから製氷皿に流し込みます。1ブロック小さじ1〜2程度のキューブにして密閉袋へ移せば、使いたい分だけサッと取り出せて衛生的です。加熱処理を加えることでアレルギーのリスクを低減させ、甘みも引き立ちます。
