新潟市北区嘉山に位置する「アニバーサリーケーキラボ いえい」は、新潟県民に親しまれている銘菓処「菜菓亭 いえい」の姉妹店として誕生した洋菓子専門店です。周囲を田んぼに囲まれた開放的なロケーションにあり、「田んぼの真ん中にある小さなケーキ屋さん」という親しみやすいコンセプトで営業しています。
店内アトリエで専属パティシエが毎日手作りするフレッシュなプチガトーをはじめ、季節のフルーツを贅沢に使ったタルト、贈答用の焼き菓子ギフト、さらには10:30から販売される本格ジェラートまで、多彩なスイーツを取り揃えています。老舗の菓子作りのノウハウと現代的なパティスリーのエッセンスが融合した、独自の世界観が魅力です。
