休日や昼時のピークタイムになると、店頭には長蛇の列ができるのが日常茶飯事だ。しかし、少しの工夫とタイミングの調整で、並ぶ時間を劇的に短縮することができる。狙い目は、ランチラッシュが落ち着いた午後3時半から5時頃の夕方前、あるいは平日の開店直後だ。
リアルタイムの混雑状況を把握するには、Google マップの「混雑する時間帯」機能や、食べログに投稿される最新の口コミ傾向を事前にチェックするのが効果的だ。また、事前にメニューを決めておき、案内後スムーズに注文を通すことで、混雑時でもストレスなく極上のひとときを楽しむことができる。
