テーマパークや世界的エンターテインメントIPとラグジュアリーホテルがタッグを組む動きが、かつてない熱量を見せている。なかでも今期の目玉として市場を沸かせているのが「ディズニー・コラボレーションフェア」だ。作品の世界観を緻密に再現したオリジナルスタンドや限定メニューは、予約開始直後にアクセスが殺到する異例のフィーバーを巻き起こしている。
一方、格式高いクラシックを追求するアプローチも圧倒的な存在感を放つ。18世紀のフランス宮廷を彷彿とさせるマリー・アントワネットをテーマにした華麗なドレスモチーフのスイーツや、貴婦人の扇を模した焼き菓子など、テーブルへ運ばれた瞬間に視線を奪う演出が目白押しだ。物語への深い敬意と職人の感性が生み出す空間は、訪れる者を優雅な非日常へと誘う。
