お菓子作りの失敗を防ぐための鉄則は、レシピに書かれた「枚数」ではなく「全体のグラム数」で材料を揃えることだ。もしレシピに「板チョコ2枚（約120g）」と具体的に書かれているなら、現在の50g入りの板チョコを2枚と、さらに半分（25g）を足すか、製菓用製材（製菓用チョコボタン）を追加して必ず120gに調整しなければならない。
最近のYouTubeなどで話題の最新レシピでは、あらかじめ「50gの板チョコ〇枚」と現在の市場流通量に合わせた表記が増えている。失敗を避ける最も確実な方法は、調理前にデジタルスケールでしっかりと計量し、端数のチョコレートを製菓用の調整材料としてストックしておくことだ。たった数十グラムの配慮が、手作りスイーツの完成度をプロ級へと引き上げる。 （出典: 板 チョコ 何 グラム（Yahoo!ニュース））
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