大手レシピプラットフォームのデータからも、この食材の組み合わせに対する注目の高さは一目瞭然だ。クックパッド株式会社の検索動向データでは、ボリューム感とコストパフォーマンスを両立させたおかずの検索頻度が前年同期と比べて大幅に伸長している。
同様に、レシピ動画サービス「クラシル」でも、調理時間15分以内で完結する炒め物や蒸し料理の再生回数が上位を独占。限られた時間と予算の中で、いかに「手抜きに見えない一品」を仕立てるかという生活者のリアルな工夫がプラットフォームのアルゴリズムにも色濃く反映されている。
