新宿エリアのラーメンランキングで常に上位に名を連ねる「麺屋翔 新宿本店」。立地は西新宿駅や新宿駅西口から徒歩10分弱と、繁華街の中心部からは少し離れた閑静なエリアに位置していますが、ランチ・ディナーを問わず店外には行列が絶えません。
実際の混雑状況を調査すると、平日ランチタイム（12:00〜13:30）の待ち時間はおよそ20分〜40分、土日祝日のピークタイムでは40分〜60分以上の並びが発生するケースも珍しくありません。比較的スムーズに入店できる狙い目の時間帯は、平日の14:30〜17:00頃、または夜営業開始直後の18:00前後です。
ネット上の反応やSNS、レビューサイトの口コミを精査すると、評価の傾向は極めて高く安定しています。
「澄み切ったスープなのに鶏の旨味が恐ろしいほど濃厚。何より自家製麺の啜り心地が異次元」「低温調理チャーシューと燻製チャーシューの完成度が高く、特製トッピングは必須」「接客が極めて丁寧で、並んでいても気持ちよく食事ができる」といった絶賛の声が8割以上を占めています。一方で、「時間帯によってはかなり待つ」「あっさり系を想像して行くと、鶏油のパンチに驚くかもしれない」といった、人気店ならではのリアルな意見も見受けられます。
