朝の忙しい時間帯に放送される『あさイチ』をリアルタイムでメモできなかった場合でも、確実におさらいする手段が確立されています。
最も確実なのは、NHK公式の「あさイチレシピ公式まとめ（みんな！ごはんだよ レシピ一覧）」の活用です。放送終了後速やかに、使用した材料の正確なグラム数、詳細な手順、料理写真がアップロードされます。さらに、調理中の細かい手元の動きや火加減のニュアンスを動画で再確認したい場合は、「あさイチ見逃し配信NHKプラス」が威力を発揮します。放送後1週間は何度でもスマートフォンやタブレットから見逃し再生が可能なため、夕方のスーパーでの買い出し中や、キッチンの作業台にスマホを置いて映像を見ながら調理を進めることができます。
