インターネット上では「これを食べれば血管プラークが溶けて消える」といった極端な表現を目にすることがあります。しかし、医学的な見地から言えば、洗剤のように血管壁のコレステロールの塊を一気に洗い流す特定の食べ物は存在しません。プラークは単なる油汚れではなく、血管内皮の傷から侵入した悪玉コレステロール（LDL）を貪食したマクロファージの残骸やカルシウム、線維組織が絡み合った複雑な組織だからです。
ただし、悲観する必要はありません。近年の循環器内科学において注目されているのが動脈硬化プラーク退縮の真相です。血中の脂質環境を徹底的に改善し、酸化ストレスを抑え込むことで、プラーク内部の脂質コア（中心部の脂の塊）が縮小し、血管の内径が再び広がることが臨床試験でも確認されています。「溶かす」のではなく「組織を沈静化させてサイズを小さく引き締める」ことこそが、私たちが目指すべき現実的かつ確実なアプローチです。
