この極上の味わいを生み出しているのが、広島県世羅郡世羅町に農場を構える菅藤養鶏場です。世羅高原は澄んだ空気と清らかな地下水に恵まれた農業の好適地であり、鶏たちにとってストレスの少ない理想的な飼育環境が整っています。
菅藤養鶏場では、鶏の健康を第一に考えた独自の自家配合飼料を採用しています。乳酸菌や海藻粉末、パプリカなどを絶妙なバランスでブレンドすることで、黄身の鮮やかな色味と深い旨味を実現しました。広島・世羅の豊かな大自然と職人の徹底した衛生管理が結実したからこそ、一度食べたら忘れられない濃厚な味わいが生まれます。
