初訪問者が最も直面しやすい壁が、青竹手打ちラーメン大和の待ち時間の長さです。特に土日祝日や大型連休ともなると、ピーク時の待ちは100組超、時間にして2時間から3時間待ちに達することも珍しくありません。しかし、現場のシステムを正しく理解していれば、店頭で延々と立ち尽くす必要はありません。
店舗では現在、店頭に設置されたタッチパネル式整理券発券システム（EPARK）を採用しています。この仕組みをいかに使いこなすかが、快適な麺活を実現するための分水嶺となります。
整理券の発券は、午前の開店時間（通常11:00）よりもかなり早い朝8時台〜9時頃から可能となっています。店頭で発券機を操作して整理券を受け取り、券面に記載されたQRコードからLINEやメールアドレスを登録しておけば、呼び出しの順番が近づいた際にスマートフォンへ自動通知が届きます。つまり、朝一番で整理券さえ確保してしまえば、車内での仮眠や、近隣の佐野プレミアム・アウトレットでの買い物、道の駅めぐりなど、待ち時間を有意義に活用できるのです。
青竹手打ちラーメン大和の混雑状況を時系列で分析すると、11:00のオープン直後から14:00にかけて待ち組数がピークに達します。週末に「12時頃に着いてから店頭で発券する」という計画を立てた場合、入店が14時半や15時を過ぎる可能性が高いため、可能な限り午前の早い時間帯に現地へ到着し、整理券を確保することが鉄則です。
