フードツーリズム（食を主目的とする旅行）の行動経済学的観点から見ると、北海道旅行における最大の失敗要因は「胃袋の容量制限に対する過密なスケジュール設定」にあります。あれもこれもと詰め込みすぎた結果、満腹状態で名店を訪れ、本来の感動を味わえないケースが多発しています。旅の満足度を最大化するために、自身の旅のスタイルに応じた明確な判断基準を持つことが大切です。
北海道食べ歩きを心から満喫できる人の条件
- 朝型の行動パターンが得意で、朝6時〜7時台から活動を開始できる人
- 1食あたりの量をあえて腹八分目に抑え、品数を多く楽しむ工夫ができる人
- 移動時間と待ち時間を事前に織り込み、タイパを意識したスマートなルート選定ができる人
計画の見直し・慎重な検討が推奨される人の条件
- 行列に並ぶことを極端にストレスに感じ、事前予約なしで人気店へ突撃しがちな人
- 「市場＝格安」という固定観念が強く、適正な観光プレミアムを受け入れられない人
- 移動距離の長い北海道で、札幌・小樽・函館を1泊2日で詰め込もうとする過密旅程の人
旅の最終日には、新千歳空港を単なる中継点ではなく「巨大な食のテーマパーク」として旅程に組み込むことを推奨します。新千歳空港限定スイーツ（焼きたてチーズタルトや空港限定生チョコレートなど）は、お土産用だけでなくその場ですぐに味わえるテイクアウトが充実しており、旅のフィナーレを華やかに飾る完璧なピースとなります。
