首都圏におけるインディアンショップを語る上で欠かせないのが、ITエンジニアが多く居住し「リトル・インディア」と呼ばれる西葛西と、多国籍カルチャーが交差する新大久保の2大エリアです。
「TMVSフーズ」や「スワガット・インディアン・バザール」をはじめとする西葛西 インド食材店 評判を現地調査すると、南インド料理に必要なウラド豆やカレーリーフの生葉、マスタードシードなどの品揃えが極めて充実していることが分かります。店員も常連客もインド出身者が大半を占め、家庭料理のアドバイスを気さくに教えてくれる温かいコミュニティ感が特徴です。
対照的に、イスラム横丁を中心とする新大久保 アジアンショップ群は、インドだけでなくパキスタン、バングラデシュ、ネパールなどの食材が一堂に会するハラール食材店 東京のハブとして機能しています。「グリーンナスコ」などに代表される店舗群では、マトンやチキンの冷凍ハラールミートブロックが格安で手に入り、ビリヤニ用スパイスミックスの種類も多岐にわたります。求める料理の系統や買いたい肉類の規格に合わせて、この2つのエリアを使い分けるのが通のルートです。
