北海道のメロンソフトを語る上で欠かせないのが、ベースとなるメロンの品種と産地による風味の違いです。メニュー選びの基準を知っておくことで、自分好みの味わいに確実に出会えます。
赤肉メロンソフト青肉メロンソフト違いにおいて最大のポイントは、甘みの質と香りの立ち上がりにあります。北海道で主流の赤肉系は、カロテノイド色素を豊富に含み、とろけるような濃厚な甘みと南国フルーツを思わせる華やかなアロマが特徴です。一方の青肉系は、爽やかでみずみずしく、すっきりとした後味と上品な酸味のバランスが際立ちます。
産地別の特徴にも明確な個性があります。夕張メロンソフトクリーム評判の根底にあるのは、完熟果実の圧倒的なコクととろけるような風味です。これに対して富良野メロンソフト人気店が打ち出す味わいは、寒暖差の大きい盆地気候で蓄えられた高糖度ながら、キレの良い爽快な甘みが魅力となっています。
