有楽町イトシア店および新橋店は、都内でも屈指の売上・客数を誇る高稼働店舗です。周辺の大手オフィスビル群から流入する会社員に加え、有楽町マルイやルミネ等での買い物客、訪日外国人観光客が集中するため、訪問時間の見極めが快適さを左右します。
報道各社や外食産業リサーチの定点観察データによると、平日ランチタイムのピークは12時05分〜12時45分に集中し、店外まで20人〜30人規模の行列が形成されることも珍しくありません。しかし、丸亀製麺のオペレーション速度は非常に速く、1人あたりのレジ通過時間は平均約30〜45秒であるため、見た目の行列ほど待たされないケースも多々あります。
それでも並ばずにゆったり食事を楽しみたい場合の「狙い目の穴場時間帯」は以下の3つの枠です。
- 午前11:00〜11:30：開店直後の時間帯。茹でたての一番釜に近いコンディションのうどんを並ばずに味わえる黄金時間。
- 午後14:00〜16:30：ランチピークが完全に引いたアイドルタイム。座席の確保が容易で、落ち着いてサイドメニューを選べる。
- 夕方17:00〜18:00：ディナー混雑が本格化する直前。帰宅前の軽食や夕食利用に最適。
さらに、オフィスや自宅、銀座の公園等で手軽に食べたい場合は、公式アプリを活用した「モバイルオーダー（テイクアウト）」が極めて有効です。事前決済を済ませておけば、店頭の専用受け取り口で並ばずに受領でき、銀座ランチの時短術として重宝されています。
