この革新的なヒット作を生み出したのは、株式会社ロッテ社内で立ち上がったクーリッシュ×サワー開発プロジェクトだ。長年培ってきたアイスクリーム製造業としての冷却技術・微細氷コントロール技術を、大胆にも酒類・飲料業界のアプローチと融合させた。氷の粒の大きさやアルコールとの分離を防ぐ特殊製法など、数々の技術的ハードルを乗り越えて完成に至っている。
ロングセラーブランドであるクーリッシュの持つ圧倒的な親しみやすさと、大人向け商品としてのクオリティの高さ。その両立を目指した開発陣の熱意が、既存のジャンルの枠組みを超えたまったく新しい嗜好品を生み出した。「子供の頃に親しんだ感覚を、大人になった今、新しい形で楽しむ」という新鮮な体験が、幅広い世代を魅了する最大の理由だ。
