「いかれたNOODLE Fishtons」の魅力は、つけ麺のスープと麺だけに留まりません。特筆すべきは、トッピングの主役を張る特製チャーシューの完成度の高さです。
低温調理でしっとりと仕上げられたレアチャーシューや、香ばしく炙りを入れて脂の甘みを引き出した豚バラ肉など、部位や調理法ごとに異なるアプローチが施されています。肉本来のジューシーな旨味と食感のグラデーションは、肉料理専門店にも引けを取らない仕上がりです。
さらに、リピーターを熱狂させているのが定期的に提供される「限定メニュー」の存在です。季節の素材を取り入れた昆布水つけ麺や、煮干しを極限まで効かせた限定麺、スパイシーな創作麺など、店主の柔軟な発想と高い調理技術が光る逸品が不定期で登場します。限定メニューの提供状況は公式SNS（XやInstagram）で随時発信されているため、訪問前のチェックが欠かせません。
