「うっかり予約を忘れていた」「急遽当日にお祝いが決まった」という場合でも、諦める必要はありません。肉の細工や盛り付けに時間を要するため「前日までの完全予約制」とする店舗が多いものの、札幌市内の一部焼肉店では「当日予約OK」の肉ケーキプランを用意しています。当日の15時頃までに電話で相談すれば、当日仕入れの新鮮な部位で柔軟にプレートを組み上げてくれるケースがあります。
さらに、自宅でのホームパーティーやアウトドア需要の高まりを受け、「肉ケーキのテイクアウト・持ち帰り」に対応する専門店や精肉直営店も存在感を示しています。専用の高級重箱に美しく敷き詰められた肉ケーキは、保冷剤やメッセージカード付きで持ち帰ることができ、自宅のホットプレートや無煙ロースターで極上の焼肉パーティーを手軽に再現できます。
