前述の通り、現在矢木醤油の公式通販サイトや実店舗の取扱店での販売はすべて終了しています。大手ECモール等で過去のページが残っている場合でも、在庫切れとなっており再入荷の予定はありません。
矢木醤油が担っていた「素材を活かす上品な味付け」を再現したい場合、同じ播州たつの市で伝統製法を守り続けている他の蔵元の木桶仕込み・天然醸造うすくち醤油を試すのが現実的な選択肢となります。たつの市内には今なお、伝統的な淡口醤油造りを継承する蔵元が点在しており、地域の醸造文化を支えています。歴史ある味の記憶を大切にしつつ、同郷の職人たちが手掛ける逸品に目を向けてみるのも一案です。
