ランチタイムとディナータイム、それぞれに異なる魅力が存在するのも特徴だ。昼のコースは、光が差し込む穏やかな空間で、端正な握りのストーリーをじっくりと堪能できる贅沢な時間。仕事の合間や、自分への特別なご褒美として訪れるファンも多い。
一方、夜のディナーは艶やかな一品料理から始まる魅惑のフルコースだ。旬のつまみが数品出された後、最高のタイミングで握りへと移行する構成は、まるで洗練された音楽のクレッシェンドのよう。大切なビジネスの接待や、人生の節目を祝う記念日に選ばれ続けている理由は、この完璧な時間設計にある。
