羊ヶ丘展望台のもう一つの主役が、北海道のソウルフードを心ゆくまで堪能できる羊ヶ丘レストハウスです。広大な牧草地と遠くに見えるドーム建築をガラス越しに眺めながら、本格的な鉄板ジンギスカンに舌鼓を打つ時間は格別です。
看板メニューは、厳選された上質なラム肉を野菜とともに焼き上げるジンギスカンセット。特製タレに漬け込んだ伝統の味付けジンギスカンと、肉本来の旨味や柔らかさをダイレクトに味わえる生ラムの食べ比べが人気を博しています。羊肉特有の臭みが極めて少なくジューシーなため、普段ラム肉を食べ慣れていない旅行者からも「想像以上に軽やかで美味しい」と絶賛されています。
レストハウスに隣接する「オーストリア館」では、北海道銘菓として名高い「白い恋人ソフトクリーム」や、羊の顔をかたどった愛らしい「札幌ひつじ焼き」などのテイクアウトスイーツも充実しています。昼食時はもちろん、散策の合間のカフェタイムにも立ち寄り必須のグルメスポットです。
