飲食店の24時間営業激減は、単なる店舗の営業時間短縮にとどまらず、日本社会全体の「働き方」と「暮らし方」の価値観が根本からシフトした結果です。
「いつでもどこでも安く便利に」という利便性を最優先してきた時代から、従業員の健康を守り、適正な対価と持続可能な店舗運営を両立させる時代へ。夜の街の明かりが減ったことは一見寂しさも感じさせますが、それは外食産業が健全な労働環境と持続可能なビジネスモデルへと成熟を遂げた証でもあります。
深夜に飲食店を利用する際は、営業形態や深夜料金を事前に把握し、時代に即したスマートなナイトライフを楽しみたいところです。 （出典: 飲食 店 24 時間（Yahoo!ニュース））
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