カフェ、クラフトビールバー、ホテルビュッフェなどの飲食シーンにおいて、直径5〜8cm程度の手のひらに収まる小さなハンバーガーが「スライダー（スライダーバーガー）」と呼ばれています。
この名称の由来にはいくつかの歴史的背景が存在します。最も有力な説は、1921年に創業したアメリカ最古のハンバーガーチェーン「ホワイトキャッスル（White Castle）」に端を発するものです。同店が提供した一口サイズの四角いハンバーガーがあまりにも小さく油分を含んで柔らかかったため、「喉を滑り落ちる（slide down the throat）ように何個でも食べられる」と評されたことから名付けられたと伝えられています。
また、第二次世界大戦当時の米海軍兵士が、油を引いた鉄板の上を滑るようにパティを調理した様子から呼ぶようになったという軍隊由来の説もあります。現在の外食市場では、一度に複数種類の味（チーズ、アボカド、テリヤキなど）を食べ比べできるフォトジェニックなパーティーフードとして、若年層やファミリー層を中心に親しまれています。
