暖簾をくぐると、鉄板から立ち上る香ばしい煙と、壁一面に隙間なく貼られた芸能人のサインや写真が視界に飛び込んできます。数々のテレビ番組や雑誌でも特集されてきた同店の不動の主役が、厳選された神戸牛のミンチを贅沢に使用した特製ハンバーグです。
一般的な洋食店のハンバーグといえば、厚みのある俵型やボール型を想起しがちですが、洋食の店もなみのハンバーグは皿の半分以上を覆い尽くすほどの「大判かつ平たいフォルム」が特徴的です。鉄板の上で手際よく焼き上げられるパティは、箸を入れた瞬間に驚くほどの肉汁を放ちます。神戸牛特有の上品な脂の甘みと赤身の深いコクが、玉ねぎの甘みを丁寧に引き出した特製和風デミグラスソースと見事に調和します。
さらに、多くの常連客がセットで注文するのが、黄金色にサクッと揚げられたエビフライです。大ぶりで身がぎっしり詰まったプリプリの海老に、自家製のタルタルソースをたっぷりと絡めて頬張る瞬間は、まさに洋食の醍醐味そのもの。この二大巨頭が一皿に集結した贅沢なコンビネーションこそが、訪れる人々を魅了してやまない最大の原動力となっています。
