食べログやエキテンなどの大手口コミサイトに寄せられた実際の訪問者の声を分析すると、単に「料理が美味しい」という点にとどまらない、店舗の温かなホスピタリティが浮かび上がってきます。
あるビジネス利用客のレビューでは、次のように綴られています。
「取引先との忘年会に利用。元69商店街の近くにあるこじんまりしたお寿司屋さんでした。小綺麗な店内と、丁寧な接客の雰囲気から気を楽にしたところで、美味しい魚料理と日本酒のセットで追い打ち。2時間たっぷり贅沢な時間を過ごせました。」（食べログ掲載レビューより要約）
こうした実体験からもわかる通り、敷居の高さを感じさせないアットホームさと、接待相手をもてなす上質な接客が同居している点がリピーターを生む大きな要因となっています。
