年間を通じて最も予約が集中するのが、冬から春にかけて開催されるヒルトン名古屋のアフタヌーンティーストロベリー（いちご）企画です。愛知県産をはじめとする国産ブランド苺を惜しみなく使用し、酸味と甘みのバランスを計算し尽くしたスイーツ群が並びます。
定番のアフタヌーンティースタイルは、クラシカルなティースタンドまたは特製ボックスに美しく配されたスイーツ約6〜8種、ホテルメイドのスコーン、そしてフレンチやイタリアンの技法を取り入れた本格セイボリー約2〜3種で構成されます。ヒルトン名古屋のアフタヌーンティーメニュー詳細においては、ロンネフェルト社やディルマなどの最高級茶葉を含むポットサービス・紅茶フリーフローが付帯するのが標準仕様です。
気になるヒルトン名古屋のアフタヌーンティー値段は、平日大人1名あたり5,300円〜5,800円前後、土日祝日は5,900円〜6,500円前後（税金・サービス料込）が一般的な相場となっています。同ホテル内で週末を中心に開催される「スイーツビュッフェ」（約5,000円〜6,000円台）と比較されることが多いですが、ビュッフェが「好きなものを自由に楽しむ賑やかなスタイル」であるのに対し、アフタヌーンティーは「着席のまま優雅に会話とペアリングを堪能する大人向けスタイル」として明確に棲み分けられています。
