ネット上の情報やSNSのまとめには、感覚的な誤認や科学的根拠に乏しい俗説が散見されます。現場での失敗を防ぐために、知っておくべき盲点を整理しました。
誤解1：「耳かき1杯＝1グラム」は明らかな間違い
Yahoo!知恵袋などのQ&Aサイトで「粉末1gは耳かき何杯分か」という質問に対し、「耳かき1〜2杯」と回答されているケースが見受けられますが、これは物理的に大きな誤りです。標準的な木製・竹製の耳かき1杯に盛れる粉末（塩や顆粒だし）の量は約0.05〜0.1g程度に過ぎません。耳かきで1グラムをすくおうとすると、実に「山盛り10〜20杯分」が必要になります。粉薬の服用や厳密な化学調合でこの俗説を信じると、重大な分量不足に陥るため注意が必要です。
誤解2：「大さじ・小さじは重さの単位」という混同
計量スプーンはあくまで「容積（体積：ミリリットル）」を測る道具です。比重が軽い「粉砂糖」や「きな粉」は小さじ1杯でも約2〜3g程度にしかなりませんが、密度の高い「練りごま」や「ハチミツ」は小さじ1杯で約7gに達します。「小さじ＝何グラム」と一律に暗記するのではなく、「小さじ1＝5mlであり、素材の密度によって重さが倍以上変わる」という前提を忘れてはなりません。
