外食チェーンが乱立する時代において、なぜこのブランドだけが長年トップを走り続けられるのか。その理由は、徹底された現場主義と鮮度へのこだわりに他ならない。
どれほど店舗が増えようとも、注文を受けてから揚げるという鉄則は絶対に崩さない。作り置きは一切なし。熱々の湯気が立ち上るベストな状態でテーブルへ届ける。シンプルな料理だからこそ、一つひとつの工程にごまかしが効かない。職人たちのプライドとこだわりが詰まった一本だからこそ、私たちは今夜もまた、あの暖簾をくぐってしまうのだ。 （出典: 九州 名物 とめ 手羽（Yahoo!ニュース））
詳細を見る詳細を見る詳細を見る
