鳥貴族に通い詰める常連客の間で密かに語り継がれているのが、ドリンクをより美味しくお得に楽しむための裏技注文法だ。例えば、ハイボールやサワーの「氷少なめ」「氷なし」のリクエスト。アルコールと割り材の濃度を自分好みにカスタマイズできるため、お酒本来の味わいをじっくり楽しみたい飲兵衛には外せないテクニックとなっている。
また、卓上に備え付けられた調味料や無料のキャベツおかわりサービスを活用したマリアージュもツウの嗜みだ。ポン酢や唐辛子をアクセントに加えた自分だけのオリジナルアレンジや、温かいお茶を活用したほっと一息つく締めくくりなど、知っているだけで居酒屋体験の質が一段と跳ね上がる。
