大混雑するレストランの待機列を回避し、宿泊先や自宅で至福のうなぎを堪能するための最強の選択肢が「持ち帰りメニュー（テイクアウト）」の活用です。
店頭併設のショップでは、レストランと同じタレ・焼き技法で作られた出来立ての「うな重弁当」や「蒲焼き単品」が販売されています。冷めても硬くならず、電子レンジで数十秒温め直すだけで焼きたてのふっくら感が蘇る仕様となっており、地元住民の慶事や手土産としても重宝されています。
【テイクアウトを攻略する実践手順】
現地を訪れる際、絶対に覚えておきたいのが事前の電話予約です。特に大型連休やお盆、年末年始などの繁忙期は、当日直接カウンターに行っても「受取まで40分待ち」やすでに当日分が完売となるケースがあります。訪問時間が決まり次第、前日または当日の午前中早い段階で受取希望時間を指定して電話予約を入れておくことで、長蛇の列を横目にスムーズな受け渡しが可能になります。
また、物販コーナーには長期保存が可能な冷凍真空パックの蒲焼きや白焼き、刻みうなぎ、山田水産自慢の冷凍フライ製品がズラリと並んでおり、全国配送の発送手続きもその場で完結できます。
