2026年以降の食べ放題（all you can eat）市場は、単なる「安さと満腹感の提供」から、「パーソナライズされた食体験とタイパ（時間対効果）の追求」へと決定的な舵を切っています。配膳ロボットやモバイルオーダーの標準化によって無駄なオペレーションが削ぎ落とされ、その余力が素材のブラッシュアップや独自の空間演出へと再投資されています。
店舗側が赤字にならない巧妙なカラクリを知ることは、決して利用を敬遠するためではなく、お店側の仕掛けを理解した上でスマートに楽しむための教養です。目先の損得勘定に振り回されることなく、定額制ならではの開放感と、出来立ての料理を自由に味わう贅沢な時間を楽しむことこそが、現代の外食を最大限に満喫する黄金ルールと言えます。 （出典: all you can eat（Yahoo!ニュース））
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