株式会社サイゼリヤの創業者である正垣泰彦が掲げた「おいしい料理を誰もが日常的に楽しめる価格で」という理念は、激動の外食産業においても一切揺らいでいない。その象徴が、誰もが一度は口にしたことがあるであろうミラノ風ドリアだ。香ばしいターメリックライスと濃厚なホワイトソース、コク深いミートソースのハーモニーは、時代が変わっても色褪せない完成度を誇る。
食材への徹底的なこだわりと徹底したオペレーションの合理化によって、クオリティを落とさずにこの価格を維持し続ける姿勢には、プロの料理人も舌を巻く。サイゼリヤが提供しているのは、安さだけではなく「豊かさの共有」なのだと気付かされる。
