日本のトレンドセッターたちも、浅草の牛かつ熱を見逃していない。かつて数々の人気グルメ番組や自著で鋭い食レポを展開してきたアンジャッシュの渡部建氏も、牛かつという料理の革新性とエンタメ性をいち早く評価していた人物のひとりだ。肉のカットの厚みや衣の薄さ、タレとの相性について語られる彼の解説は、多くの食通たちの好奇心を刺激した。
また、東京の地域密着型看板番組である『出没！アド街ック天国』でも、浅草の新しい名物として度々取り上げられ、お茶の間の定番グルメとしてのポジションを不動のものにした。老舗の天ぷらや蕎麦がひしめく浅草で、平成から令和にかけて急速に台頭した牛かつは、まさに新時代の浅草グルメを象徴する存在となっている。
