訪問計画を立てる上で最も重要なのが、刺身BAR河岸頭の営業時間と刺身BAR河岸頭の混雑状況の正確な把握です。
ランチ営業は基本的に午前11時頃から14時頃（ネタがなくなり次第終了）となっており、刺身BAR河岸頭の予約方法についてランチタイムは「完全予約不可・当日並び順」です。土日祝日や観光シーズンには、開店前の午前10時〜10時30分の段階で20人以上の待機列ができることも珍しくありません。
スムーズに入店するための実践的な攻略ポイントは以下の通りです。
- 平日の開店30分前（10:30前後）の到着を目指す：1巡目（約20席）に滑り込むことができれば、待ち時間を最小限に抑えられます。
- グループ人数は1〜2名がベスト：店内の構造上、3名以上のグループは席が分かれるか、案内の順番が前後する可能性があります。
- 雨天や平日の悪天候時を狙う：観光客の出足が鈍る天候の日は、比較的短い待ち時間で入店できる穴場タイミングです。
なお、ディナータイム（18:00〜）に関しては事前電話予約が必須となります。コース仕立てでじっくり魚を味わいたい場合は、数週間前から夜の席を確保するのが賢明なアプローチです。
