群馬・みなかみ名物「高橋の若どり」を徹底解剖!絶品蒸し焼きと予約の極意

群馬・みなかみ名物「高橋の若どり」を徹底解剖!絶品蒸し焼きと予約の極意

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群馬県最北部に位置する利根郡みなかみ町下津川(旧月夜野町エリア)。山あいののどかな幹線道路沿いにある「高橋の若どり」は、飾り気のない質素な佇まいでありながら、週末や大型連休ともなれば県内外のナンバープレートをつけた車がひっきりなしに駐車場へ滑り込んできます。

ショーケースの奥にある厨房からは、巨大な専用焼き網で次々と肉が焼き上げられるジュージューという心地よい音と、立ち上る食欲をそそる煙。創業以来、地域密着の鶏肉専門店として培われた技術は、今や群馬県を代表する「ローカルソウルフード」としての地位を確立しました。観光情報誌や口コミサイトのランキング上位常連であり、地元では子どもの誕生日やクリスマス、親戚の集まりに欠かせないごちそうとして深く根付いています。

橋本 菜々子
著者

橋本 菜々子

グルメと旅を愛するフリーライター。全国各地の隠れた魅力を独自の視点から紹介します。