竹を使った流しそうめんのルーツは、神話の郷として名高い宮崎県西臼杵郡高千穂町にあります。名勝・高千穂峡の景勝地に店を構える「千穂の家（ちほのいえ）」が、昭和30年（1955年）に商業として初めて世に送り出しました。
その誕生の契機は、高千穂の厳しい夏の農作業にありました。炎天下での野良仕事を終えた人々が、山から切り出した竹を割り、高千穂峡の冷涼な湧水を利用してそうめんを冷やして食べたという生活の知恵が原点です。
当時の店主が「この涼やかな体験を峡谷を訪れる観光客にも味わってもらえないか」と発案し、竹樋を組んで清流を流すスタイルを考案しました。渓谷美を眺めながら楽しむエンターテインメント性と涼味が見事に融合し、またたく間に全国へと広まることとなりました。
