カレーライスの濃厚なコクを引き立てるには、さっぱりとした口当たりとシャキシャキした食感を持つカレーに合うサラダが欠かせません。キャベツの千切りやレタスだけのシンプルなサラダも手軽ですが、少し工夫を加えるだけで一気にレストランのような本格的な食卓に変わります。
特に相性が良いのが、爽やかな酸味を効かせた「コールスローサラダ」や、角切り野菜をドレッシングで和えた「チョップドサラダ」です。レモン汁やワインビネガーをアクセントに使うことで、スパイスで火照った口の中を心地よくリセットしてくれます。また、ポテトサラダやマカロニサラダなどのマヨネーズベースの副菜は、スパイシーな辛口カレーの辛さを程よくマイルドに中和してくれるため、辛いものが苦手な家族がいる際にも重宝します。
