メイプルプラザ最大の自慢である「東山温泉」は、地下深くから湧出する単純弱放射能冷鉱泉（低張性・弱アルカリ性・冷鉱泉）、いわゆる良質な天然ラドン温泉です。
ラドン温泉は「吸入」と「入浴」のダブル効果によって新陳代謝を促進し、免疫力を高める作用があるとされています。神経痛、筋肉痛、関節痛の緩和はもちろん、冷え性の改善や疲労回復、さらにお肌をつるつるに整える美肌効果にも定評があります。
大浴場には広々とした内湯と開放的な露天風呂、サウナ、水風呂が完備されており、日帰り温泉としての利用も可能です。日帰り入浴の営業時間は一般的に午前11時から夜（最終受付時間あり）までとなっており、トレッキング帰りやキャンプ宿泊者の立ち寄り湯としても賑わっています。
