数あるガッツリ系ラーメン店のなかでも、なぜ神谷本店だけがこれほどまでに別格の扱いを受けるのか。その理由は、一口啜れば脳裏に刻まれる唯一無二の凶暴なスープと極太自家製麺の調和にあります。
豚骨と背脂を徹底的に炊き込み、キレのあるカエシと香味野菜の旨味、そして甘辛いアブラが一体となったスープは、微乳化から非乳化の絶妙なコク深さを持っています。そこに絡むのは、強烈な縮れとワシワシとした硬質な噛みごたえを持つ自家製極太麺。さらに、クタッとなるまでスープで煮込まれたヤサイと、巨大な塊肉のような豚（チャーシュー）が合わさり、他店では絶対に代替できない「富士丸の味」を完成させています。
SNSやラーメンレビューサイトにおけるラーメン富士丸神谷本店の評判とネットの反応を見ても、「深夜に無性に身体が欲する劇薬」「一度ハマると他の二郎系では物足りなくなる」といった声が絶えません。ただ満腹中枢を刺激するだけでなく、魂を揺さぶるような中毒性こそが、連夜の長蛇の列を生み出す最大の理由です。
