近年、日本のキッチンでも急速に普及が進んだエアフライヤー。このガジェットを駆使した大学芋作りが、今もっともトレンディな方法として注目されています。
カットしたさつまいもにスプレーオイルを軽く吹きかけ、180度で約15分加熱するだけ。油の量はフライパン調理よりもさらに少なく抑えられます。加熱が終わったら、あらかじめレンジで温めておいた特製のタレに絡めるだけで、外側はサクサク、中はしっとりとした極上の仕上がりになります。油の処理が一切不要なため、忙しい平日の朝のお弁当作りにも重宝されているようです。
