こびとの森が展開する事業の中核には、「自然との共生」と「個別最適化された発達支援」という明確な理念が据えられています。画一的な集団行動を強いるのではなく、木育（もくいく）を取り入れた空間設計や屋外での泥遊び、五感を刺激するワークショップを通じて、子どもたちの自律的な探求心を育てるアプローチが際立っています。
展開されている主な施設機能と特徴は以下の通りです。
1. こびとの森 保育園部門
低年齢児から就学前までを対象とし、国産無垢材をふんだんに使用した園舎が特徴です。園庭には起伏のある芝生やビオトープが整備され、四季の移ろいを肌で感じながら基礎体力を養う環境が整えられています。食育にも力を入れており、無農薬野菜を中心とした手作り給食が提供されます。
2. こびとの森 放課後等デイサービス部門
発達に凸凹や支援ニーズのある学齢期児童を対象に、作業療法士（OT）や言語聴覚士（ST）、公認心理師ら専門職が常駐。個別支援計画に基づき、感覚統合訓練やソーシャルスキルトレーニング（SST）を自然体験と組み合わせた独自のカリキュラムを提供しています。
3. こびとの森 カフェ＆コミュニティスペース
利用者の保護者だけでなく、近隣住民も利用できるオープンカフェが併設されています。素材にこだわった身体に優しいランチメニューやアレルゲン配慮のキッズプレート、自家製スイーツが揃い、子育て世帯の孤立を防ぐ交流拠点として機能しています。
