Q1：鶏むね肉ではなく鶏もも肉で作る場合、分量や焼き時間は変わりますか？
A1：調味料の黄金比は同一で問題ありません。鶏もも肉自体から脂が出るため、フライパンに引く油は小さじ1程度に減らしても香ばしく仕上がります。厚みがある場合は、フタをして弱中火で蒸し焼きにする時間を1〜2分長めに設定してください。
Q2：作り置きしてお弁当に入れる際の注意点はありますか？
A2：タレを絡めた後にしっかりと粗熱を取り、タルタルソースは別の小袋に入れるか、食べる直前にかけるスタイルが衛生的です。タレにとろみをつけておくことで、時間が経っても衣からのドリップを防ぎ、ご飯がべたつくのを防止できます。
Q3：さらにカロリーオフしたい場合、タルタルソースはどうアレンジすれば良いですか？
A3：マヨネーズの半分を「水切りヨーグルト」または「絹ごし豆腐（ペースト状に潰したもの）」に置き換えることで、コクを維持したまま脂質を約40%カットできます。玉ねぎのみじん切りを多めに加えると、食感の満足感もアップします。
