ドラマ『ワカコ酒』の物語を支える人間関係は、大きく分けて「ワカコが働くオフィス」と「行きつけの居酒屋・逢楽」、そして「各話で訪れる酒場」の3つの軸で構成されています。まずは中心となるレギュラーキャストの顔ぶれを整理します。
村崎ワカコ（演：武田梨奈）
本作の主人公。26歳のOLで、美味しい料理と酒のペアリングをこよなく愛する呑兵衛。仕事帰りにふらりと暖簾をくぐり、口いっぱいに旨味が広がった瞬間に漏れる「ぷしゅー」という吐息がトレードマークです。演じる武田梨奈さんは元々アクション女優・空手家として知られていましたが、本作を通じて「日本一美味しそうに酒を飲む女優」としての評価を不動のものにしました。
逢楽の大将（演：野添義弘）
ワカコが最も信頼を寄せる行きつけの居酒屋「逢楽（あらく）」の店主。寡黙ながらも温かい人柄で、ワカコのその日の気分や好みにぴったり合わせた極上の酒と肴を提供します。ベテラン俳優の野添義弘さんが醸し出す包容力と職人気質が、ドラマ全体に安心感をもたらしています。
青柳（演：鎌苅健太）
「逢楽」で働く従業員。大将の右腕としてテキパキと厨房やホールを切り盛りし、ワカコとの軽妙なやり取りで場を和ませます。鎌苅健太さんの快活な演技が、落ち着いた逢楽の店内に爽やかな活気を注入しています。
職場の同僚・上司キャスト陣
ワカコが日々の業務に励むオフィスメンバーも、シリーズ初期からお馴染みの顔ぶれが揃っています。
- オカダ（演：しおつかこうへい）：ワカコの上司。真面目で頼れる存在でありながら、どこか抜けた一面もある愛されキャラ。
- アベ（演：渡部瑞貴）：ワカコの後輩社員。現代的な若手OLの感覚を持ち、ワカコとのオフィス内での掛け合いが見どころ。
- 長谷川（演：佐古井隆之）：同僚社員。ワカコたちの仕事仲間としてオフィスシーンを盛り上げる。
- 伊藤（演：長谷川慎也）：同僚社員。周囲との軽妙な会話劇で日常感を演出。
- 白石（演：山田キヌヲ）：ワカコの先輩社員。落ち着いた大人の女性としてワカコを見守る良き相談相手。
