食べ放題をセレクトする以上、誰もが意識するのが「支払った金額以上の飲食価値を引き出せるか」という損益分岐点のラインです。串カツ田中の単品串は、1本あたり100円台前半の手頃な串から、300円を超える高価格帯の串まで幅広くラインナップされています。戦略なしに低価格な野菜串やおにぎりなどの炭水化物を詰め込むと、あっという間に満腹中枢が刺激され、定価換算で元を取れずに終わってしまいます。
勝敗を分ける決定打は、「高単価串の集中攻略」と「胃もたれコントロール」の2点に集約されます。
原価率および単品価格が高い「牛ヒレ」「アスパラ」「エビ」「ホタテ」といった200円〜300円台のプレミアム串を主軸に据えるのが最も確実な近道です。例えば、1本約300円前後の高単価串を5本、200円前後の人気串（串カツ牛、豚、チーズなど）を6本注文した時点で、単品合計額は2,700円を軽々と突破します。これにより、2,400円前後の串カツ食べ放題コースの元は確実に回収可能です。
ただし、ここには揚げ物特有の生体反応という罠が待ち受けています。揚げ油に含まれる脂質は胃の蠕動運動を抑制し、食事開始から約30〜40分後に急激な満腹感と重さをもたらします。これを回避するためには、以下の注文手順を論理的に組み立てる必要があります。
- 第1フェーズ（開始0〜20分）：ファーストオーダーで提供される基本盛り合わせを速やかに完食しつつ、即座に高単価串（エビ・牛ヒレ・ホタテ等）を上限本数まで注文する。
- 第2フェーズ（20〜50分）：濃厚なチーズや豚カツを楽しみつつ、お通しの生キャベツやガリ（生姜）を合間に挟み、油分のリフレッシュを図る。卓上の激辛ソースやポン酢を活用して味覚の単調化を防止する。
- 第3フェーズ（50〜70分）：ほぼ全品コースの場合は、ここで「さいぼし（馬肉の燻製）」や「冷やしトマト」などの酸味・塩気のある非揚げ物系サイドメニューを投入し、消化器官への過負荷を逃がす。
- ラストオーダー（70〜90分）：食べ残しの追加料金ペナルティを避けつつ、お気に入りの高単価串を数本追加して確実にフィニッシュへ向かう。
