子供受けする味付けの王道といえば、酸味を抑えた甘めの洋風タレや、ごはんが進む照り焼きだれです。パサつきを防ぎつつ、子供の食欲をそそる2大定番レシピを押さえておきましょう。
ケチャップ、ウスターソース、少量の砂糖で炒め合わせ、仕上げにとろけるピザ用チーズをたっぷり絡めるチーズケチャップ炒めは、酸味がマイルドになり肉全体がチーズでコーティングされるため食べやすさが跳ね上がります。また、醤油・みりん・砂糖にすりおろしリンゴや蜂蜜を隠し味に加えた甘辛照り焼きは、肉の繊維を分解しながらツヤツヤのタレが絡み、白ごはんのおかわりが止まらない絶品おかずに仕上がります。
