大洗エリアに数ある飲食店の中でも、飯岡屋水産のカキ小屋が突出した注目を集め続ける背景には、水産加工卸直営ならではの圧倒的な鮮度とセルフ浜焼きのエンターテインメント性があります。結論から言えば、活気あふれる市場の空気感の中で、大粒の牡蠣や魚介を気取らず豪快に味わいたい旅行者にとって、訪れる価値が極めて高い一軒です。
利用システムは非常にシンプルかつ明快です。入店後、店頭のショーケースや水槽に並ぶ殻付き牡蠣、ホタテ、サザエ、大アサリ、エビなどの魚介類から好きなものを選び、先払いでトレイに確保します。その後、案内されたテーブルの焼き台で、自らの手で焼き上げていく流れです。この「自分の目で見て選んだ獲れたての貝を、目の前で火にかける」という一連の体験プロセスが、旅の高揚感を刺激します。
ただし、落ち着いた空間で静かに会席料理を味わいたい層や、服への匂い移りを極端に気にする層にとっては、オープンエアに近い市場特有の煙や喧騒がマイナスに働くケースも見受けられます。同店の真価は「大洗の港町カルチャーを五感で丸ごと楽しむ場所」という点に集約されています。
