食事時に訪れる際、最も気になるのがパルコ2寿司混雑状況と待機列です。人気店ゆえに時間帯によって混雑度合いが大きく変動します。
ランチタイムのピークである11時30分〜13時30分およびディナータイムの18時00分〜20時00分は、平日・休日を問わず行列が形成されます。特に休日の昼時は、パルコ2寿司待ち時間が30分〜1時間近くに及ぶことも珍しくありません。
スムーズに食事を楽しむための対策として、以下の3つのポイントを押さえておくのが賢明です。
1つ目は、平日の14時00分〜16時30分のアイドルタイムを狙うことです。パルコ2内の寿司店は中休みなしで営業しているケースが多く、この時間帯であれば待ち時間ほぼゼロで入店できる確率が高まります。
2つ目は、事前予約の活用です。すし波奈ではディナータイムを中心にパルコ2寿司予約を受け付けているため、事前に旅程が決まっている場合は席を確保しておくのが確実です（※仙令鮨の立ち食い席は原則当日並び順）。
3つ目は、パルコ2寿司テイクアウトの活用です。仙令鮨などでは持ち帰り用の握り折り詰めが用意されており、店頭で注文して受け取るだけで、新幹線の車内やホテルの部屋で極上の握りを味わえます。
