鍋に大量のお湯を沸かす時間がない場合、電子レンジを活用した加熱は非常に合理的です。水溶性の甘み成分やビタミンが湯に逃げないため、実のところ甘さの絶対値だけで言えば茹でる以上のパフォーマンスを発揮します。
失敗しないための要となるのが、とうもろこしの電子レンジ調理におけるラップの巻き方です。とうもろこしを水で濡らした後、塩少々（小さじ1/3程度）を手で全体にすり込みます。もし皮付きであれば、一番内側の薄皮を1枚残した状態にするのがベストです。
ラップは途中で隙間ができないよう、とうもろこしの両端まで2重にきっちりと密着させて巻きます。加熱目安は600Wで3分30秒〜4分（500Wなら約4分30秒〜5分）。加熱直後は内部が高温のスチーム状態になっているため、すぐにラップを剥がさず、そのまま2〜3分余熱で蒸らすのがとうもろこしの甘みを引き出す裏技です。余熱調理により、中心部まで均一に火が通り、ふくよかな甘みが定着します。
