日々の献立設計において、サバの照り焼きを日常的に取り入れるべき人と、調理法に注意を払うべき人の基準は明確です。
【サバの照り焼きを積極的に選ぶべき人】
・手軽に高濃度のオメガ3脂肪酸（DHA・EPA）を摂取し、生活習慣のケアを意識したい人
・お弁当のおかずに冷めてもパサつかない、満足感の高い魚料理を求めている人
・魚料理の下処理に時間をかけず、フライパン10分以内で本格主菜を完成させたい人
【調理法や素材選びに慎重になるべき人】
・厳格な減塩管理を行っている人（※一般的な塩サバではなく、必ず「生サバ」を選び、醤油量を控えて生姜や黒酢を効かせた減塩タレにアレンジすることを推奨）
・糖質制限中の方（※砂糖やみりんを羅漢果などの低糖質甘味料に置き換える工夫が必要）
